Chi siamo

La Passione per il gelato

“IL DOLCE SOGNO” è il frutto della passione e della cultura per il gelato di Lucia Sapia.

La conoscenza, la continua formazione, la costante curiosità di apprendere le più recenti tecniche di produzione nel rispetto della ANTICA TRADIZIONE GELATIERA ITALIANA uniti alla scelta delle materie prime di alta qualità, , hanno contribuito a formare la Filosofia de “IL DOLCE SOGNO”, una realtà dove l’eccellenza e la Natura si fanno Gelato,

Lucia Sapia, dopo anni di studio, una costante formazione in prestigiose scuole, 2 Master conseguiti presso Carpigiani Gelato University e collaborazioni con Maestri di pluriennale esperienza, è stata la prima donna a vincere il titolo di “Campione del mondo 2008” con il Team Italiano alla manifestazione Internazionale SIGEP. Lucia ha bilanciato personalmente tutte le ricette che una giuria di fama internazionale ha decretato le migliori del mondo.

La Nostra Filosofia

La natura si fa gelato

Con il nostro claim "La Natura Si Fa Gelato", vogliamo esprimere la nostra Filosofia:
Ricerca costante e Desiderio di qualità e di purezza, per un gelato sano e genuino.
Il nostro Prodotto è artigianale, di altissima qualità, creato con una selezione di materie Prime attentamente ricercate, per raggiungere la pienezza dei sapori del Vero Gelato Italiano.
Nelle nostre produzioni non utilizziamo né emulsionanti né conservanti chimici né OGM;
usiamo solo addensanti naturali utili alla mantecazione del gelato.

Che cos'è il metodo Natura?

Metodo Natura

NATURA è una lavorazione particolare del gelato in cui il saccarosio è stato sostituito con altri ingredienti tra cui il fruttosio e proteine, caratterizzati da un più basso indice glicemico.

Perchè NATURA?

Il Metodo Natura nasce grazie alla collaborazione tra Lucia Sapia e un Medico Farmacista ed un Tecnologo Alimentare, i quali hanno formulato insieme a Lucia la ricetta del metodo Natura.
Consumare un gelato prodotto con NATURA permette di prenderci cura del nostro corpo senza nessuna rinuncia, sia di gusto sia di principi nutrizionali.

La filiera del Gusto

"…non so che gusto stai prendendo, ma so che farai un fantastico viaggio tra freschezza, gusto e prodotti tipici"

- Il Dolce Sogno, l’Alta Gelateria a misura di tutti! -

Scelta


Scegliamo attentamente gli ingredienti di prima qualità da utilizzare nel gelato e lavoriamo le materie prime artigianalmente prestando attenzione a mantenere i nutritivi, i colori e sapori originali. Siamo sempre attenti alla stagionalità dei prodotti, cosi da rispettarne il gusto.

Metodo


Il gelato viene prodotto giornalmente per soddisfare le richieste di ogni nostro cliente, dalle creme ai sorbetti, prestiamo molta attenzione nel rispettare le esigenze di tutti, dagli intolleranti al lattosio ai celiaci, da chi necessità di un gelato a basso indice glicemico fino ai bambini.

Attenzione al cliente


Il nostro gelato è conservato in carapine a pozzetto, cosi da preservarne le sue qualità, al riparo dalla luce e a temperatura costante. Per ogni Gelato, le palette vengono utilizzate una sola volta, cosi da evitare contaminazioni di gusti e briciole dai coni.

Il gusto a tua misura


I nostri gelati son creati con amore e passione, con materie prime selezionate e speciali che rendono il la la degustazione del nostro Prodotto, un’Esperienza Unica.

Dicono di noi

Riconoscimenti

 

Inizia la tua esperienza



In Negozio

Castellanza

Via Don Minzoni, 45
Tel. 0331 481185

Cassano Magnago

Via P.Nenni, 7
Tel. 0331 289030

Busto Arsizio

Via Alfieri 28
Tel. 0331 620832

Online

Seguici sui nostri canali Social.
Facebook
TripAdvisor

Email
info@gelateriaildolcesogno.com




Gelateria Il Dolce Sogno di Sapia Lucia - Via Don Minzoni 45 21053 Castellanza (VA) P.IVA 03688200967 C.F: SPALCU75H61B300O